2021年食用油价格会下降吗_2021年食用油价格还会上涨吗

1.2021年物价上涨的原因和影响有哪些?

2.金龙鱼食用油好吗，跟鲁花谁更好？

3.粮油行业未来几年发展的趋势怎么样？

2021下半年适合创业吗

　2021下半年适合创业吗，都知道创业难，选项目更难，随着网络的普及，信息几乎没有了死角，因此，以前赚信息不对称的钱的时代，几乎没有多少市场，对不同的领域有不同的金矿，就看自己准备好挖矿机没有。

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　2021年，这些小项目看起来一点都不起眼，而且大家都经常看到，但是，真正做的人很少有退出的，其中的道道可能只有参与其中的人才知道奥妙。

　 一、创意小吃

　小吃是永远都有市场的项目，不过小吃市场竞争也大，因此，想要做小吃，必须要做一点有创意的产品，味道独特，营养还不错，必然有消费者光顾。实际上小吃就是美食的总结和提升，只要你肯学习，善于观察，就可以做出自己的特色，做出与众不同的品种。

　也可以考虑将外地有特色也符合当地口味的小吃引进来，通过本地化改良加工，市场也很不错。

　 二、新房水电布线设计

　水电安装是农村很需要的技术工种，而农村很多人是不懂的，因此，可以参加城市水电相关方面的学习，以实用性为主，同时，将城市的水电布局新思路巧妙的用于农村水电设计和安装上，这样可以解决农村传统水电设计的老套路，以新思路新方法吸引给用户带来新体验，更能获得订单，收入自然也不差。

　 三、老年助听产品的销售和调配

　我国已经进入老龄社会，老年口比重较大，而农村的老年人相对较多，因为年轻人都在城里打工了，因此，农村剩下的老年人较多，而老年人的听力往往都有一些问题，因此，可以考虑在农村开一家助听产品商店，解决老年人听力不好的问题，同时，对于老年人的助听器使用中的问题，帮他们进行调配和维修，解决老年人的问题，更能获得较大的收益。

　 四、智能玩具的租赁和销售

　可能大家想到的都是玩具的销售，但是，对于农村人来说，智能玩具的销售价格还是比较高的，而出售的话可能很多家庭还是不愿意买，但是，小孩非常喜欢。

　这时，可以考虑出租和出售的方式进行，出租的话实际上利润空间更大，而且出租带来的出售的可能性更高。因为只能玩具优势是普通玩具无法比拟的，很多孩子只要玩上了就舍不得放手，因此，家长在给孩子租只能玩具时，可能考虑的是价格因素，但是孩子考虑的是好玩，当喜欢的时候，钱的因素和他们没有关系。同时，农村家里带孩子的可能爷爷奶奶更多些，隔代亲是大家都有的共识，因此，出租转出售的可能性还是很高。同时，出租的利润实际上比出售还高，因为可以重复利用，而且出租的价格还不低。

　 五、开一家家禽孵化器专卖店

　农村都有养鸡养鸭的习惯，但是，很多家庭的鸡苗鸭苗都是从外边购买，自己没有孵化器，进行不了鸡蛋、鸭蛋等蛋类产品的孵化，因此，可以在农村开一家家禽孵化器产品专卖店，这样可以解决农村养鸡养鸭等的问题，购买量是很大的，而且利润也不错。

　 六、开家流动电焊维修店

　农村最不方便的地方就是维修，很多产品坏后没有专业工具，维修非常麻烦，有的地方甚至小毛病，但是没有地方维修，所以整个机器就报废了。

　因此，可以考虑开一家可以移动的电焊和维修店，解决农村维修的麻烦事情，因为移动到可以到各个村庄进行修理，所以更方便了大家，当然利润也会更高。

　 七、挖地窖存储做反季节生意

　农村价格最贵的`东西莫过于反季节蔬菜了，因为本地产不了，因此需要从外面运过来，本身反季节蔬菜的价格就高，同时，运送到乡镇也要运费，而且小贩也要赚钱，因此，价格可能翻了几翻。

　对于农村人来说，土地是最多的，可以在自己的土地中挖地窖，将一些耐存储的瓜果、红薯、板栗、柑橘、竹笋等进行储藏，待季节结束后上市销售，利润空间就不要多说了。

　 八、进行特种养殖

　可以进行一些市场需求量大，但是没有多少人知道的特种养殖，比如，市场上需求很大但是养殖量较小的鹧鸪，比如刺猬，比如野鸡等，市场前景较好，销售也没有问题，而且饲养成本较低，利润空间大。

　 九、农村短途运输

　农村人最大的问题就是交通问题，由于到村庄是没有交通车的，因此，很多人回家后出行非常不方便，无论是回家，还是从家里到街上，甚至到其它地方，没有汽车真是寸步难行，因此，可以针对农村出行难的问题，做农村短途汽车运输生意，解决农村人出行难运输难的问题，当然，赚钱也是必然的。

　 十、开一家家务电器销售店

　传统家电就不要开了，利润已经没有多少了，但是开一家以代替人工劳动的家务电器店，市场前景非常好。

　对于农村人来说，比如扫地机器人、豆浆机、铡草机、耕地机、播种机、榨油机等等，让大家从繁重的体力劳动中解放出来，市场受欢迎程度是比较高的。

　 十一、开一家旧手机翻新店

　对于农村来说，很多手机因为坏掉了又没有丢掉，因此，可以收购农村的坏手机进行拆装维修组合，将那些不用的换手机维修翻新后，卖给当地人，因为这样的手机看起来就是新机器，但是，价格很便宜，因此，适合农村销售。

　 十二、开一家轰趴聚会休闲屋

　可能对年龄大一点的人来说，轰趴是什么意思都不知道，不过对于90后00后来说就很熟悉了，甚至很多80后70后都知道。简单点说，轰趴馆就是聚会的场所。

　对于喜欢独立有个性的90后及00后，轰趴馆是他们非常喜欢的聚会场所，而且一般是以出租的方式，出租的时间还比较长，租金也比较高，因此，符合了年轻人的聚会潮流，也有很高的收益。

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　 1、办一家原生态调味品生产企业

　实际上，原生态的调味品有几种产品，一是大众产品，生产的产品如味精、酱油、食用油、醋等，如果使用的材料为本地的原生态材料的话，更容易得到大家青睐。比如河北的小磨芝麻油，陕西陈醋，郫县豆瓣酱等产品，已经成为全国性的大品牌。

　还有方式是生产地方特色调味品，比如贵州独山的虾酸、一些地方的豆腐乳，芝麻酱、花生酱等，已经在一些地方成为特色调味品，因此，加大宣传和推广的话，很有可能成为全国一线产品。

　 2、开一家老年代步工具店

　农村由于交通不方便，而老年人腿脚不好使，因此，限制了他们的出行。因此，可以考虑在农村，开一家老年人代步工具店，比如销售老年人使用的四轮摩托车，以及其它代步小车等产品，满足了老年人出行的需要，为老年人的交流和沟通创造条件，同时，自己也可以从中获取一定的利润和发展机会。

　 3、开一家植草砖生产经营店

　植草砖在城市以及得到广泛应用，由于植草砖具有美观和美化环境的作用，因此，对于农村来说，也有很广泛的市场。

　同时，植草砖生产的材料主要为砂子、水泥和颜料，因此，生产材料农村很多，设备投资可大可小，可以根据当地的情况进行生产，市场前景非常广泛。

　 4、农村创意手工产品

　农村创意手工产品一直都受到城里人和游客青睐，市场需求量巨大，但是，成本很低。

　制作创意手工产品可能需要的材料在农村随处可见，比如竹木小板凳、竹篮、木锅铲、竹杯子、草帽、木盆等等，还可以生产创意的玩具、小工艺品等，市场非常欢迎，而且很多城市人都会购买收藏。

　 5、季节性热卖新奇特产品

　对于农村人来说，适用的，新鲜的产品，还是很受欢迎，因此，在选择产品的时候，必须找的是当地没有，但是适用性较强的奇特产品，比如，很多地方农村是烧煤炭的，但是，煤炭的价格高，而且发火很麻烦。因此，有些人就从外地调运了一批烧柴转化成各种功能的炉子过来销售，结果一车炉子几天就卖完，净赚几万块。当然，产品的选择很很重要，必须要有适用性和便捷性，而且性价比较高，就会有市场。

　 6、代替劳动力的产品

　比如，能够代替人扫地的扫地机，比如铡草机等等，只要使用方便，价格不是太高，都会受到大家喜欢，最好是耐用皮实的机器，不要动不动就坏，否则，也没有市场。

　 7、办一家生产香蜡纸烛和鞭炮的工厂

　对于农村人来说，香蜡纸烛和鞭炮使用量是很大的，当地有没有地方生产，因此，可以在当地生产香蜡纸烛，因为投入小，需求量大，因此，市场空间巨大。

　同时，也可以考虑在当地开一家鞭炮工厂，鞭炮需求量农村是非常巨大的，不过，鞭炮的办理手续也很麻烦，属于危险行业，管理也要规范。但是，市场行情非常看好。

　 8、开一家副食品制作销售店

　在农村，做普通的副食品销售利润比较薄，但是开一家自己制作自己销售，批发零售一起做的小厂，市场利润是比较好。比如习水的苕丝糖，像镇宁棒棒糖，青岩玫瑰糖等，投入不大，但是市场很大。

2021年物价上涨的原因和影响有哪些?

农产品和半成品、加工产品、化工产品、食品和轻工业原料就是中国的市场需求：

1.铁矿石

从2021年1月至7月，中国进口铁矿石及其精矿6.4903亿吨。2021年1月至7月，中国的铁矿石及其精矿进口额为1118.92亿美元。铁矿石就是铁矿石，任何含有铁或铁化合物的矿石都可以称为铁矿石；然而，在工业或商业之中，铁矿石不仅应含有铁，而且还应具有利用价值。

2.铜产品

尽管中国是世界之上铜产品最丰富的国家之一，但在一定程度之上仍依赖外国进口。2021年1-6月，中国未锻造铜及铜制品进口量为2794791吨，2021年1-6月中国未锻造铜及铜制品平均进口价格为9100美元吨。

3.大豆

海关数据显示，2021年7月，中国进口大豆876.4万吨，比上月下降18.3%，比去年同期创纪录水平下降13.2%。大豆进口减少的主要原因是国内豆粕需求放缓，2021年1-7月中国大豆进口5762.7万吨，同比增长4.5%。

4.食用油

2021年1-6月，中国食用植物油进口量579万吨，比2020年同期增加176万吨，同比增长32.2%；进口金额为569965.8万美元，比2020年同期增加267691.7万美元，同比增长72.6%

5.原油

根据中国工商研究院数据库，2021年6月中国原油进口4013.5万吨，同比下降24.5%。从金额之上看，2021年6月中国原油进口量为198.76亿美元，同比增长62.8%。

6.木材

作为中国的大邻国，俄罗斯拥有丰富的世界木材。作为中国最大的木材供应商，俄罗斯约80%的木材进口到中国。其森林的开发直接影响到中国乃至整个亚洲地区的林业发展和环境变化。

金龙鱼食用油好吗，跟鲁花谁更好？

2021年物价上涨的原因和影响：通货膨胀严重，供应链断裂，劳动力短缺，极端天气泛滥，工业原材料大幅度上涨，终端企业出现严重亏损。

物价上涨的形式可以是公开的，也可以是隐蔽的。如通过降低产品质量、凭证供应等价格管制措施，表面上看来物价并未上涨，但如果放松价格管制，物价就会普遍上涨，因此这是一种隐蔽性通货膨胀。

需求拉上：

从总需求的角度来分析物价上涨的原因，物价上涨的原因在于总需求过度增长，总供给不足，或是物品与劳务的需求超过按现行的价格可得到的供给，因而一般物价水平上涨。总需求包括消费需求、投资需求、支出和净出口。

供给推动

从总供给的角度来分析物价上涨的原因。供给就是生产，根据生产函数，生产取决于成本。因此，从总供给的角度看，引起物价上涨的原因在于成本的增加。成本增加意味着只有在高于从前的价格水平时，才能达到与以前一样的产量水平，即总供给曲线向左上方移动使国民收入减少，价格水平上升，这种价格上升就是成本推动的物价上涨。

粮油行业未来几年发展的趋势怎么样？

调料人都在关注的 调料家

对于粮油巨头金龙鱼和鲁花持续加码调味品赛道您怎么看？

其实对于从非调味品领域向调味品赛道跨界并非什么新鲜事。从行业端看，有食品饮料行业的绝味、旺旺、康师傅、统一、双汇、三只松鼠，也有粮油板块的金龙鱼、长寿花、多力、鲁花等等。

相比之下，从粮油领域跨界调味品显得更有匹配性、战略性和侵略性，而从市场效应上来看，粮油企业对此也更有“胜算”。其中，作为从粮油向调味品跨界的典型案例，金龙鱼和鲁花显得格外引人注目。

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金龙鱼VS鲁花

从行业属性来看，金龙鱼和鲁花的相似性比较高，都是以粮油米面为主要阵营。但从规模上来说，金龙鱼要远大于鲁花，但都属于是行业中的头部阵营。

根据金龙鱼的财报信息显示，2020年该企业实现营业收入1949亿元；同比增长14.2%；而据鲁花集团的信息显示，该企业2020年销售收入390亿元，实现三十多年持续增长。

而双方对自身业务的阐述中，金龙鱼表示其主要产品包括厨房食品、饲料原料及油脂科技产品。产品涵盖食用油、大米、面粉及挂面、调味品、食品原辅料等家庭及工业用厨房食品；豆粕、麸皮、米糠粕等饲料原料；以棕榈油等油脂为原料生产的油脂基础化学品、油脂衍生化学品、营养品、日化用品等油脂科技产品。而鲁花集团也表示自身业务横跨食用油、调味品、米面等多个行业。

但从营收规模来说，小包装食用油依旧是两大企业的重要来源。

有分析报告指出，我国当前拥有2600万吨的食用油市场，小包装食用油占比例不到20%，散装油占据80%以上。而在小包装食用油领域中，以“金龙鱼”为代表的益海嘉里系占据45%的市场份额，据行业首位，而“鲁花”则以7%-8%的市场份额位列第三。

但众所周知，无论是食用油还是米面行业，都是一个成熟而且行业集中度较高的行业，且都是以规模效应致胜的领域。通俗点来说，粮油行业已经是一个非常透明的细分领域。

以2020年为例，金龙鱼的整体毛利率仅为12.33%，而海天味业同期的毛利率高达43.52%。这也是为什么金龙鱼2020年虽然营收接近2000亿规模，但净利润却仅为60亿，而海天味业却能以227.92亿的营收反而能斩获64.03亿净利润的根本原因。

在食用油领域，虽然还有通过挤压散装产品的市场空间，但无论从消费习惯还是市场难度层面看，推进效果并不是很理想。因此，无论对于金龙鱼还是鲁花来说，各自在该领域基本已经到“天花板”的声音也从未断绝。

因此，无论从营收还是盈利层面来说，金龙鱼和鲁花寻找到新的业务增长点尤为重要。从行业属性来看，与之原有业务较为匹配的调味品成为彼此共同看准的赛道。

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新赛道的“博弈”

过去，金龙鱼和鲁花无论从赛道和产品矩阵层面看，在粮油米面板块上整体还是趋同的，而跨入调味品赛道后，二者也逐渐又踏上了差不多的路子。

目前，金龙鱼在调味品板块的布局包括调味油、酱油、食醋、蚝油、料酒等，旗下品牌包括金龙鱼、海皇、丸庄、梁汾、车轮等；相比之下，鲁花的调味品品牌要更为单一，但其品类依旧丰富，涵盖酱油、料酒、食醋、蚝油、调味油等。

其实，无论是金龙鱼还是鲁花，觊觎调味品赛道已经多年，而且早在多年前就进行了相关产业布局。

早在2015年，金龙鱼就引入台湾老字号酱油品牌“丸庄”，并投资1.25亿美元在江苏成立了丸庄益海嘉里（泰州）食品工业有限公司，整合了双方在原料、技术、销售渠道等优势，可年产16万吨优质酱油，包括黑豆酱油、黄豆酱油、豆麦酱油等各类高端天然酿造酱油。2019年10月，丸庄酱油产品正式上市。

而在2019年9月，金龙鱼收购山西梁汾醋业有限公司，并将该企业名称变更为山西梁汾金龙鱼醋业有限公司，据该企业在招聘宣传材料中称，益海嘉里的并购将使梁汾醋业谷物固态智能化酿造技术通过益海嘉里集团在渠道、资金、品牌价值等优势下得以充分发挥，利用五年的时间形成年产30万吨固态酿造高附加值食醋的生产能力和年收180亿，净利润54亿的盈利能力。

不过让人感到奇怪的是，完成并购之后的金龙鱼，并没有着急将产品快速上市。丸庄酱油是2019年10月才上市，而“梁汾”醋业是2020年才正式上市。

今年6月，金龙鱼还以增资近4.5亿元的方式获得了广味源的实际控制权。

与金龙鱼一样，鲁花集团也早早的布局了调味品领域。

据鲁花集团信息显示，2012年，公司投资兴建“山东鲁花生物科技有限公司”。利用先进的生物发酵技术，用非转基因原料，经过酱香菌种制曲、四季净酿发酵、物理压榨三大环节，精酿出了自然鲜酱香酱油。2019年，集团公司推出了原料升级、品质升级的鲁花全黑豆酱油系列产品，为消费者的餐桌增添营养健康与美味……

图为山东莱阳鲁花酱油生产基地的净酿舱

对于公司的调味品板块，鲁花集团在中宣传：“利用独特的生物发酵技术，生产高端自然鲜酱香酱油、全黑豆酱油、自然鲜炒菜香酱油、蘸食鲜特级酱油、酿造黑糯米香醋、料酒、蚝油、调味酱等多品类的调味品产业链。”

而结合当前调味品市场现状，无论是酱油、食醋、料酒还是蚝油，甚至金龙鱼近期推出的火锅底料等品类，都有比起更为强势的专业调味品龙头企业，因此所面临的市场压力并不小。但从整体层面看，对于“不差钱”的粮油企业而言，在高度分散的调味品行业，只要有足够的耐心和信心，未来依旧是充满机会的。

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谁能驰骋调味品赛道？

“都很差！”

在和一位调味品业内人士探讨“金龙鱼和鲁花谁的调味品做得更好？”时，该人士直言道：“都是战略布局，市场份额和渠道策略还处于磨合、探索阶段。”

而《调料家》战略顾问、上海至汇战略营销机构首席顾问张戟则表示：“二者各有所长。相比之下，金龙鱼调味油做的不错，鲁花酱油相对好一些。”

由于调味品板块在金龙鱼的整体营收层面占比相对较小，并未单独披露相关数据，而鲁花作为非上市企业，具体品类营收只有企业内部才能获悉。因此，我们并没有具体数字来佐证上述嘉宾的观点。

但根据Chnbrand发布的2021年（第十一届）中国品牌力指数 (C-BPI)品牌排名和分析报告显示，在食用油品牌排行榜上，金龙鱼排名第一，鲁花紧随其后；但在面粉、大米排行榜金龙鱼都榜上有名，鲁花则未能上榜。不过，在调味品领域，鲁花排在蚝油榜第4、酱油榜第9，而金龙鱼却无一上榜。

由此不难看出，在外界认知中，目前鲁花在调味品赛道要比金龙鱼跑得更前面一些。

据鲁花集团显示，目前该企业拥有调味品年生产能力30万吨。并且表示，十四五期间将努力使调味品年生产能力突破50万吨……以前我们曾估算过，按照调味品产能计算，鲁花产业规模应该和千禾味业旗鼓相当。

据鲁花四川某市的市场人员向《调料家》透露，鲁花在当地的年销售在4000万左右，调味品在当地也做得不错，酱油，料酒，黑醋，白醋，蚝油，芝麻香油都有，商超、流通都在走，料酒卖的最好。

对于鲁花在酱油品类的成功，张戟表示，主要得益于该企业坚持走中高端健康调味品路线，选择黑豆系列酱油作为主打，同时顺应酱油行业调鲜趋势，持续在核心市场系统运营。

其实，无论谁跑在前面都不重要，最重要的是金龙鱼和鲁花都将调味品赛道“跑通”了，最终结局就是看谁能达到更高的高度而已。

目前来看，粮油企业进军调味品领域，最难的还是缺乏消费品牌认知，就像酱油品牌的火锅底料很难打动消费者消费者一样。即便是金龙鱼旗下的丸庄和梁汾，虽然各自为专业的酱油品牌和食醋品牌，在品牌知名度尚未达到一定高度时，消费者也很难为之所动。

另外，虽然看上去粮油和调味品在渠道层面具备很强的匹配性，但真正实践起来未必如此。比如论渠道力，除了海天之外，很难有调味品企业能与金龙鱼抗衡，但其调味品的铺货率远不及其食用油和米面板块来得扎实。而当初鲁花为了打开市场，让消费者和终端接受，不得不取和食用油捆绑销售的策略。

而在另一位业内人士看来，鲁花之所以在调味品板块暂时跑在金龙鱼前面，关键在于鲁花品牌力强（相比丸庄和梁汾），更能带流量，而且产品线长，规格也多，具备一定的品类护城河，最为关键的是酱油、醋、蚝油、料酒、香油等品类利润比食用油高，用分业务团队操作，经销商配合度也高，加之渠道下沉广，形成了更强的综合能力。

因此，粮油企业跨界调味品，考验的不只是资金实力，更考验运作模式、各个环节的利润分配等综合能力。

作者：矛石（sanshao520875）

设计：苟托

审核：孟奇

声明：文章仅代表作者个人观点，不代表本平台立场；文中部分资料根据企业公告或公开信息整理，文中数据仅供行业交流，不作投资建议。

食用油行业主要上市公司：目前国内食用油行业相关上市企业有京粮控股(000505)、深粮控股(000019)、西王食品(000639)、金龙鱼(300999)、道道全(002852)、中炬高新(600872)等。

本文核心数据：全球食用油消费量数据;全球食用油消费量结构数据等

消费总量持续增长

食用油是人们生活必需的消费品，是提供人体热能和必需脂肪酸，促进脂溶性维生素吸收的重要食物。随着全球人口规模的持续增长以及人们生活水平的不断提升，全球食用油消费需求持续提升。据美国农业部统计数据显示，2017年，全球食用油消费量为1.91亿吨，到2020年，全球食用油消费量增长至2.05亿吨。

到2021年，全球食用油消费量进一步提升为2.11亿吨，同比增长2.7%。

从人均年消费量排名情况来看，以联合国发展规划署理事会公布的2021年全球人口78.04亿和全球食用油总销量为依据，可以计算出2021年度全球人均年食用油消费量为27.0千克。分地区来看，人均年消费量位于全球均值以上的地区包括印度尼西亚、美国、巴西、欧盟以及中国等地区，其中印度尼西亚以72千克的人均消费量排名第一;美国和巴西分列二三位，人均消费量分别为52.9千克和46.3千克。

中国消费独占两成

从具体到全球食用油消费结构来看，全球食用油需求分布与各地区人口构成以及经济水平联系紧密，目前中国、欧盟、印度、印度尼西亚以及美国等五大地区食用油需求量约占全球需求量的近60%。

到2021年，中国食用油消费量占比为20.09%，稳居第一;欧盟及印度分列二三位，占别为12.50%和10.69%。

具体到地区来看，作为全球第一大人口国，中国食用油需求远超其他地区，近年来，随着居民收入水平的持续提升，中国在食用油需求方面仍保持增长势头。到2021年，中国食用油总消费量提升至4233万吨，同比增长3.9%。

除中国外，欧盟地区食用油需求量也维持在较高水平，但相较于中国需求的增速，欧盟地区食用油增长石油明显趋缓。

数据显示，2017-2020年，欧盟地区食用油消费量虽小幅提升，但总体维持在2500-2600万吨之间，增长缓慢，2021年，欧盟地区食用油消费量为2633万吨，同比增长2.4%。

更多本行业研究分析详见前瞻产业研究院《中国食用油行业市场前瞻与投资战略规划分析报告》。