2021年玉米油_食用玉米油价格

1.有些玉米油的价格比较便宜，你知道为什么吗？

2.玉米油、花生油、菜籽油、猪油哪种食用油好，哪种贵？

3.玉米油和调和油哪个比较好

用玉米胚芽油时有七个要注意的事项：

1.不加热至冒烟。

2.勿重复使用，一冷一热容易变质。

3.油炸次数不超过3次。

4.不要烧焦，烧焦容易产生过氧化物，致使肝脏及皮肤病变。

5.使用后应拧紧盖子，与空气接触易产生氧化。

6.避免放置于阳光直射或炉边过热处，以防变质，应置于阴凉处，并避免水分渗透。

7.使用过的油千万不要再倒入原油品中，因为用过的油经氧化后分子聚合变大，油呈黏稠状，易劣化变质。

有些玉米油的价格比较便宜，你知道为什么吗？

这几样食用油，几乎是我们日常生活中，经常食用和购买的，我不知道大家在购买食用油时是如何进行选择的，我说说我家是如何购买的吧？

在超市中，我家多半是选择5升装的，也有购买做活动的4升那种，至于是否选择花生油、还是菜籽油，或者其他，主要关心的还是价格，可能受如下几个因素的影响：

1、导购人员的推荐，比如导购给我们推荐，某种食用油有活动，最近几个月，家中购买的都是超市做活动的，上周买的2桶4升的，合计89.9元；

2、在超市购买，对于品牌我爸妈没有特别的喜好，最终还是关心是否有活动、有优惠；

3、从众心理，大家都买，超市主推，同时也能够让我爸妈感受到价格实惠；

回想起今年，我家吃的那些食用油，花生油吃得少，多半是菜籽油、玉米油，从爸妈购买的情况来看，这几种食用油，经常在做活动，至于那种好、那种不好，真没仔细思考过，关心的最多的还是价格；

1、花生油；

花生油是一种比较容易消化的食用油，色泽淡黄透明、清亮、气味芳香，是优质的烹调用油，依据花生油的制作工艺，又分为浸出花生油和压榨花生油，浸出花生油经溶剂浸出制取的油；

2、菜籽油：

菜油、油菜籽油，油菜籽榨出的一种食用油，是我国的主要食用油之一，产量居世界首位，人体对菜籽油的吸收率比较高，能够达到90%；

3、玉米油；

又叫做玉米胚芽油，从玉米胚芽中提取的，玉米油本身不含有胆固醇，玉米油比较清亮透明，清香扑鼻，油烟点高，非常适合快速烹炒和煎炸；

用名词解释的方法给大家简单地介绍了一番，在我看来，这三种食用油分不出好与坏，每种食用油，在我看来，我都感觉是蛮好的；

虽说，分不出好与坏，但是我可以说说，我个人的喜好，以下仅代表我个人的一点浅薄的看法，不谈好坏，只说说我自己的喜好；

1、花生油，从今年家中购买的食用油情况来进行分析，花生油在超市中可能做活动比较少，又或者价格有点贵，所以，我家今年几乎没有吃过花生油，；

2、菜籽油，倒是在夏天的时候，吃过一段时间，我不太喜欢菜籽油的气味，那种气味让我感觉有点油腻，所以，我不太喜欢；

3、玉米油，这个月吃的就是玉米油，非常的清亮透明，我最喜欢的它的是，没有什么油烟，同时，还不含有胆固醇；

写到最后，还想啰嗦几句，其实吧，作为普通百姓，购买的食用油只要是安全健康的，首先考虑的就是价格，其次才是地域的区别；

如，我家所在的地区盛产菜籽油，想必我也会经常食用菜籽油的，如果是在玉米油的生产区域，食用玉米油也就会变成我家的习惯，所以，还是会受到地域的影响；

玉米油、花生油、菜籽油、猪油哪种食用油好，哪种贵？

引言：玉米油的原材料是玉米，但有的玉米油只适用部分胚芽压榨出来的，因此成本低，所以价格才会比较便宜。在日常生活中，人们经常会看到玉米油，而且玉米油中含有丰富的蛋白质以及脂肪维生素等营养物质，非常适合老人和小孩食用，而且玉米油的用途也比较广泛，接下来小编就跟大家介绍一下玉米油的价格比较便宜是为什么？

一、有些玉米油的价格比较便宜，是因为什么

玉米油的价格比较便宜，是因为玉米是大规模种植的农作物，因此价格较低，所以以玉米为原材料榨出油，价格自然也会比较低。但是玉米油的主要来源并不是整颗玉米粒，而是玉米粒中的玉米胚芽，如果用整粒玉米来作为玉米油榨油的原材料，那么成本就比较高，相反用玉米胚芽来作为原材料，出油率不仅高，而且成本也较低，所以有些玉米油的价格才会比较低。

二、玉米油的用途

在日常生活中人们看到的玉米油会比较光亮，而且比一般的油更加透明，同时运油中也含有丰富的蛋白质以及维生素等微量元素，所以对于老人和小孩来说是特别好的，玉米油不可不仅可以用来烹炒，而且也可以油炸食品，并且用玉米油炸出来的食物都非常的香脆可口，除此之外玉米油也可以做凉拌菜。

三、小结

玉米油中的营养物质丰富，含有维生素以及微量元素等营养物质，所以对人体的作用是非常好的，可以降低血清中的胆固醇，起到防止动脉硬化的作用，因此比较适合老人食用，同时玉米油中含有特殊的香味，所以玉米油的用途非常广泛，而且口感也比较好，不会损失食物本身的营养价值。 并且是玉米油的成本较低，所以价格也比较便宜，但是要符合国家标准。

玉米油和调和油哪个比较好

价格贵的油未必是好油

现在市场充斥着各种各样的食用油产品，有大豆油、花生油、调和油、色拉油，还有特种油，如橄榄油、葡萄籽油、红花油、月见草油等等，但是我们值得为一些品种的油付出高额的价格吗？

今天我告诉大家我们真正需要的是好油，而不是贵油！！

市场专家介绍：食用油的价格会受到多种因素的影响，但主要取决于原料的价格。

有些食用油，营养丰富，原料稀缺，生产成本高，价格就高一些；有些食用油质量一般，广泛，商家为炒作一些概念，把高昂的广告费用加入产品成本，造就了一些高价位的品牌。

但实际上，价格高的食用油，营养不一定全面，质量也不一定好。究竟哪种油好，看一下各种油的营养成分表就一目了然了。

主要食用油脂中必需脂肪酸的构成

（中国营养协会）

单位：%

营养成分 亚油酸 亚麻酸

紫苏油 83-88 6.5

月见草油 70 3-15

葡萄籽油 58-78 ＜1.0

红花油 55-81 2-3

小麦胚芽油 50 4-10

大豆油 49.8-59.0 5.0-11.0

葵花籽油 48.3-74.0 0-0.3

棉籽油 46.7-58.2 0-0.4

芝麻油 35.0-50.0 ＜1.0

玉米油 34.0-65.6 0-2.0

米糠油 29-42 ＜1.0

亚麻籽油 15-20 44-61

花生油 13.0-43.0 0-0.3

菜籽油 11.0-23.0 5.0-13.0

橄榄油 3.5-21.0 0.3-0.9

油茶籽油 7-14 7

棕榈油 5.0-14.0 ＜1.5

猪油 12 0

羊油 3-5 2

奶油 2 0

牛油 2 1

椰子油 1.6 2

下面我解释下食用油的主要营养

衡量油脂营养价值的有两个指标：一是不饱和脂肪酸的含量；二是必需脂肪酸的含量。植物油所含年的这两种脂肪酸，一般比动物油高。不饱和脂肪酸越多，对身体健康越有益。

不饱和脂肪酸分为单不饱和脂肪酸核多不饱和脂肪酸。单不饱和脂肪酸有油酸，多不饱和脂肪酸包括亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸等。人体不能自身合成亚油酸和亚麻酸，必须从膳食中补充。

人体生长和健康必需而又不能自身合成的多不饱和脂肪酸被称为必需脂肪酸，主要包括亚油酸和亚麻酸，因此它们是衡量食用油营养价值的标准之一。

（1） 亚油酸：它在人体内参与磷脂的合成，使细胞膜和线粒体的组成部分，是人体进行新陈代谢、新组织生长、受损组织的修复过程不可缺少的物质,幼儿缺乏亚油酸，皮肤会变得干燥，鳞屑增厚，生长发育迟缓；老年人缺乏亚油酸，会引发白内障及心脑血管病变。

亚油酸还有调节胆固醇的作用

（2） 亚麻酸具有抗硝烟、抗血栓、抗血凝、抗心律失常、降低血脂、盖拴血管弹性的作用；还具有调节中央神经系统、提高记忆力等功能。人体一旦缺乏亚麻酸即会引起机体血脂代谢紊乱，导致高血脂、高血压、动脉样硬化；也会导致免疫力降低、健忘、疲劳、视力减退；

婴幼儿、青少年如果缺乏亚麻酸就会严重影响其智力和视力的正常发育。

主要食用油中脂肪酸的构成分析

（中国营养协会）单位：%

种类 饱和脂肪酸 不饱和脂肪酸 其他脂肪酸

米糠油 20 80 0

亚麻籽油 11 89 0

玉米油 15 84 1

大豆油 16 81 3

橄榄油 8 92 0

紫苏油 17 83 0

葵花籽油 14 86 0

小麦胚芽油 18.8 81.2 0

花生油 19 80 1

芝麻油 15 84 1

月见草油 27 73 0

葡萄紫油 29 71 0

油茶籽油 37 62 1

红花油 37 63 0

猪油 43 54 3

棉籽油 24 73 3

棕榈油 42 58 0

牛油 62 31 7

羊油 57 40 3

奶油 69 31 0

菜籽油 13 45 42

椰子油 92 8 0

动物油主要含饱和脂肪酸，其摄入量过高，可引起血浆胆固醇、低密度脂蛋白升高，引发心脑血管等疾病

植物油主要含有不饱和脂肪酸，其中的亚油酸、亚麻酸，人体不能合成，但是人体生长和健康必需。它们参与人体内磷脂的合成，并于磷脂形式作为线粒体和细胞膜的重要组成部分，促进胆固醇和类脂质的代谢，合成前列腺前体，有利于精子的形成，保护皮肤以免受由X射线引起的损害等

就基本营养来说，我们一般食用的大豆油、花生油、菜籽油就能提供

维生素A、D、E、K等属于脂溶性维生素，在食物中常与油脂类共存，因此，吃油是吸收这些脂溶性维生素的重要途径。其中维生素E只在几种食物中存在，在食用油中大豆油，米糠油、大豆胚芽油、小麦胚芽油的维生素E含量最高。

每100克食用油脂中维生素E的含量

（中国油脂）单位mg/100g

营养成分 维生素E

小麦胚芽油 257.1

大豆油 95.8

米糠油 90

菜籽油 83

玉米油 77.2

棕榈油 64.2

油茶籽油 57.6

葵花籽油 54.6

花生油 26.8-51.0

棉籽油 63.3-77.6

橄榄油 8.7

芝麻油 29.4-52.8

葡萄籽油 35.95

奶油 0.114

猪油 0.13

牛油 0.27

羊油 0.25

在日常食用油中大豆油的维E含量较高为95.8mg，而花生油中维E含量仅为50mg；菜籽油中维E含量83mg；玉米油中维E含量77.2mg；米糠油中维E含量要高些，为90mg，但其必需脂肪酸含量却远不及大豆油。

通过对以上营养成分的分析，在我们日常生活中使用的油类中，大豆油的营养成分要优于花生油和菜籽油

实际上，价格高的食用油，营养比一定全面，质量也不一定好，究竟哪种油好，看一下各种油的营养成分表就一目了然了

所以，只买好的，不买贵的，根据自己的需求选择合适的油才是最重要的

就人们日常生活中应该摄入的营养来说，橄榄油不是最好的，棕榈油中饱和脂肪酸的含量为42，和猪油中饱和脂肪酸的含量差不多，饱和脂肪酸摄入过多会导致胆固醇的升高，引发心脑血管等疾病，所以不应该将橄榄油作为日常用油，不过它的保健作用是不能否定的。其次它的维E含量偏低，每百克只有8.7mg，和日常我们食用的豆油相比（豆油每百克含维E95.8mg），太低了

女士，或对美容有了解的人，知道维E具有抗衰老的作用。

所以花了很多银子，就平衡来讲，一些食用油不是最好的

我是在北方，主要食用大豆油，所以我就大家对大豆油的一些误区，进行解释一下：

首先，大豆油颜色不是越浅越好,目前市场上流通的大豆油一般有两种颜色，一种颜色较深，为橘红色，另一种颜色较淡，为浅**或淡**。前者为国标油，后者为国标一级油。

橘红色的大豆油成为“三脱油”，它是毛油经过脱水、脱胶、脱酸三道工序得到的产品，这种产品的特点是未作脱色处理，保持了大豆油固有的橘红色，同时也较完整地保留了大豆油中的营养成分。但感观不好，不便于做凉菜和西餐。

色浅的大豆油也叫“五脱油”，它是毛油经过脱水、脱胶、脱酸、脱臭、脱色等五道工序得到的产品。特点是脱掉了大豆油中的固有颜色，色泽清淡，便于做凉菜和西餐，但是，大豆油在脱色的同时也脱掉了许多大豆油中的固有营养成分，特别是损失了大豆油中的天然抗氧化剂和重要的营养素——天然维生素E，这就使生产商不得不在油中加进化学抗氧化剂。

所以，大豆油不是颜色越浅越好，至于选择哪一种为好，要看我们的需要和习惯。

如果用于煎炸、凉拌，应选择一级油。其色清味淡，不影响食物本身国有的味道，高温也不易冒烟。

如果用于普通烹饪，最好选油，因油中固有营养物质未受破坏。

新鲜的大豆油在正常油炸温度（215摄氏度）下是不会冒烟的。正常温度下冒烟是因为油中存在一定量的游离脂肪酸、磷脂和其他杂质。国家标准一级大豆油烟点为215摄氏度，油烟点国家没有标准，企业一般控制在180度，在此温度下冒烟的产品均属于不合格品。

大豆油加温时不应该冒沫。冒沫是因为油中含有一定量的磷脂和水。其原理是：磷脂极易吸水，且磷脂是一种良好的表面活性剂，可使油乳化，遇高温时可产生丰富的泡沫。冒沫产品属于不合格品。

摘要：玉米油又叫粟米油，玉米胚芽油，它是从玉米胚芽中提炼出的油，调和油又称高合油，它是根据使用需要，将两种以上经精炼的油脂按比例调配制成的食用油。玉米油和调和油的主要区别是成分和价格差异比较大，这两种食用油到底哪个好，还是要根据消费者的实际需求来确定。接下来就和小编一起来看看吧。玉米油和调和油的区别

1、成分不同

玉米油又叫粟米油，是从玉米胚芽中低温萃取出的油，没有其他添加成分，富含多种人体必须的维生素和不饱和脂肪酸，能够降低血清中的胆固醇，防止动脉硬化。

调和油又称高合油，它是根据使用需要，将两种以上经精炼的油脂按比例调配制成的食用油，可大致分为营养调和油、经济调和油、风味调和油、煎炸调和油、高端调和油这几种类型，一般是以大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油、米糠油、玉米胚油、油茶籽油、红花籽油、小麦胚油等原料调合而成。

2、价格差异大

市场上的调和油种类多达几十种，让人眼花缭乱，琳琅满目的调和油产品价格各不相同，差别明显，消费者选购的时候很难辨别好坏。而市场上的玉米油目前只有三类，包括胚芽油、金胚油、鲜胚油，它们的价格有明显的范围，波动不大。玉米胚芽油是指一般的玉米油，鲜胚油是指选择最新的干胚芽榨油。金胚本来只是一个名字而已，只是形容玉米胚芽油好，金贵，由于这个名字被某品牌公司注册过了，再加上企业宣传，因此后来人们将金胚玉米油称为高品质的胚芽榨油。

玉米油和调和油哪个比较好

玉米不是油料作物，含油量少，而且主要在玉米胚芽中，市场上玉米油是在玉米精炼油的基础上经过脱磷、脱酸、脱胶、脱色、脱臭和脱蜡精制而成的，因此量少而珍贵。玉米油不含胆固醇，富含多种维生素及大量的不饱和脂肪酸，对于血液中胆固醇的积累具有溶解作用，故能减少对血管产生硬化影响。对由于天然复合维生素E的功能，心脏疾病、血栓性静脉炎、生殖机能类障碍、肌萎缩症、营养性脑软化症均有明显的疗效和预防作用。

调和油是由两种以上精炼过的油酯，再经脱酸、脱色、脱臭、调合而成的油，可作熘、炒、煎、炸或凉拌用油。调和油相对玉米油来说营养成分更为丰富，可以弥补单一品种食用油脂营养功能结构不合理的缺陷。即能满足人们的口味嗜好，又满足人们的生理营养需求，但是现在调和油只有企业标准，没有国家标准，调和油品牌非常多，价格差别明显，消费者选购调和油非常困难。

玉米油和调和油到底哪个比较好，还是要根据消费者的实际需求来确定。玉米油对老年性疾病如动脉硬化，糖尿病等病症有积极的防治作用，可以作为一种补品，非常适合老人和有需要的人食用。调和油营养丰富，能满足多种营养需求，它作为一种营养调配方式是没有问题，消费者可自行辨别选购。